SITOPÍA, EL ANARQUISMO FUTURO

En el año 2022, Carolyn Steel publicó un libro titulado Sitopía: Cómo pueden salvar el mundo los alimentos. Sitopía, es un neologismo que la autora ha acuñado para hablar de la relación entre la comida (sitos, en griego) y el lugar (topos, en griego). Sostiene que vivimos en un mundo condicionado por la comida y nuestro problema estriba …

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